在多功能压力锅（如Instant Pot）中倒入1 1/2杯水。插入蒸架。去掉卷心菜的外层硬叶和菜心。将卷心菜倒置放在蒸架上。

盖上并锁住锅盖；将排气阀设置为密封位置。选择手动功能，根据制造商说明设定9分钟计时器。允许约10到15分钟的压力积累时间。

当卷心菜正在烹饪时，把米放入一个小碗里，用水覆盖；放置一旁浸泡。从一罐番茄酱中量出1/3杯，倒入大碗中。加入牛肉、猪肉、小牛肉、洋葱、大蒜、1茶匙盐、欧芹和胡椒；放置一旁备用。

根据制造商说明小心释放压力，采用快速释放方法，大约需要5分钟。解锁并移除锅盖。将卷心菜转移到盘子上。倒掉锅中的水。加入开罐后剩余的番茄酱和1茶匙盐。重新放入蒸架。

沥干米饭，并将其加入肉混合物中；搅拌均匀。

小心分离煮好的卷心菜叶，并削去粗大的叶脉。取一片卷心菜叶放在工作台上；填入2汤匙肉混合物并卷起，同时将两边折进去。将卷好的叶子放在锅内的蒸架上。继续处理剩余的叶子和填充物，第一层朝向同一方向，第二层则反向摆放。最后将剩余的一罐番茄酱倒在卷上。

关上并锁住锅盖。选择炖肉功能，根据制造商说明设定22分钟计时器。允许约10到15分钟的压力积累时间。