Instant Pot 荞麦蔬菜汤
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份数
- $10
Instant Pot 荞麦蔬菜汤
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份数
- $10
食材
基础
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 🥕 4根胡萝卜，切丁
- 🧅 1个中等洋葱，切丁
- ½个红甜椒，切丁
- 1根芹菜茎，切丁
- 🌿 ½束平叶欧芹，切碎
- 🧄 1瓣大蒜，切碎
谷物和豆类
- ½杯生荞麦粒
- ½杯红扁豆
蔬菜
- 🥔 3½个小土豆（3盎司），切丁
- 1个中等大小的西葫芦，切块
- 📦 ½包（12盎司）青豆，去梗并切成小段
调味料与添加物
- 5杯低钠蔬菜高汤
- ¼杯现成的鹰嘴豆泥
- 1汤匙参巴辣椒酱
- 🧂 适量盐和黑胡椒粉
- 4汤匙营养酵母
步骤
1
打开多功能压力锅并选择炒功能。加入橄榄油。烹饪并搅拌胡萝卜、洋葱、甜椒、芹菜、欧芹和大蒜，直到蔬菜散发出香味且洋葱变透明。
2
加入荞麦和扁豆；混合使其裹上油和蔬菜。加入土豆、西葫芦和青豆。倒入高汤；搅拌均匀。盖上并锁住盖子。选择高压设置10分钟。等待压力建立。
3
根据制造商说明自然释放压力。拌入鹰嘴豆泥和参巴辣椒酱。用盐和胡椒粉调味。趁热食用，并在上面撒上营养酵母。
营养成分
每份🔥
215
卡路里
- 9g蛋白质
- 36g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
为了更浓郁的味道，可以稍微延长蔬菜的炒制时间以达到焦糖化效果。这款汤冷冻保存良好。存放在密封容器中，可存放长达3个月。可以用南瓜或冬南瓜代替西葫芦，增添季节性风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。