打开Instant Pot并选择炒功能。加入1汤匙黄油和橄榄油。待黄油融化后，加入卷心菜和青葱。煮至变软，约2分钟，然后关闭锅体。

将土豆块和水加入锅中。盖上并锁住盖子。选择手动压力，并设置计时器为5分钟。让压力升至适当水平大约需要10分钟。

小心地使用快速释放方法释放压力，约需5分钟。解锁并取下盖子。

取出内胆，用马铃薯捣碎器将土豆与牛奶一起捣成泥状。静置3分钟。