Instant Pot® 扁豆米饭汤
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 35 分钟
- 10 份数
- $12
Instant Pot® 扁豆米饭汤
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 35 分钟
- 10 份数
- $12
食材
主要原料
- 1杯黄扁豆
- 🍚 1杯未煮的白米
- 🥕 2根小胡萝卜，切丁
- 🌿 1根芹菜茎，切丁
- 🧅 ½个洋葱，切丁
调味料和油
- 1汤匙橄榄油
- 1½茶匙香菜粉
- 🧂 1½茶匙盐
- 1茶匙百里香粉
- ½茶匙干迷迭香
- ¼茶匙黑胡椒粉
- ¼茶匙辣椒粉
液体基础和装饰配料
- 💧 8杯水
- 🍋 1个柠檬，取皮并榨汁，分开使用
步骤
1
将扁豆和大米浸泡在冷水中至少30分钟。洗净并沥干。备用。
2
打开Instant Pot®的炒锅模式。加入橄榄油，将胡萝卜、芹菜和洋葱翻炒至变软，约5-7分钟。
3
拌入香菜粉、盐、百里香、迷迭香、黑胡椒和辣椒粉。加入沥干的大米和扁豆，然后倒入水并加入柠檬皮屑。
4
关闭并锁上Instant Pot®的盖子。以高压煮12分钟，并允许10-15分钟来建立压力。
5
烹饪结束后，自然释放压力5分钟。解锁并取下盖子。
6
拌入柠檬汁。如需要，调整调味料后食用。可搭配可选的柠檬楔一起享用。
营养成分
每份🔥
161
卡路里
- 7g蛋白质
- 30g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 为了增加蛋白质含量，可以考虑加入煮熟的鹰嘴豆或切成丁的豆腐。用低钠肉汤代替水以增添额外风味。确保浸泡扁豆和大米以达到理想的口感。搭配新鲜烤制的面包或一份沙拉作为完整的一餐。