将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。涂抹一个9英寸的铸铁煎锅。

在碗中用热水浸泡葡萄干和醋栗，并静置。在另一个碗中混合面粉、糖、盐和小苏打直至完全混合；然后拌入酪乳。

沥干葡萄干和醋栗并用纸巾擦干；将其折叠进面团中。将面团放到撒了面粉的工作台上，轻轻揉捏直到成型；如果面团太粘，可加入更多面粉揉捏。

将面团整成圆形并放入准备好的铸铁煎锅中。用一把锋利的刀在面包顶部切一个十字形。