将重奶油和糖一起放入小锅中，用中火加热。加热至奶油边缘出现细小气泡但未沸腾，让糖溶解。从火上移开。

将黄油、巧克力豆和爱尔兰奶油搅拌到奶油混合物中，直至黄油和巧克力豆融化。冷却至室温。

每次舀起约1汤匙的巧克力混合物，滚成1英寸的球状；将松露放在盘子上。