将培根放入大煎锅中，用中高温加热，不时搅拌，直至均匀褐变，约10分钟。用漏勺将培根转移到铺有纸巾的盘子上沥干备用，并保留煎锅中的培根油脂。

将羊肉、面粉、盐和胡椒粉放入大碗中拌匀，使羊肉表面均匀裹上面粉。在煎锅中的培根油脂里将羊肉煎至褐变。将煎好的羊肉放入汤锅中，留约1/4杯油脂在煎锅中。

在煎锅中保留的油脂里，用中火将洋葱和大蒜炒至洋葱呈金黄色。加入水进行脱釉处理，然后将洋葱混合物倒入荷兰烤箱或汤锅中。

向锅中加入培根、牛肉高汤和糖。盖上锅盖，小火炖煮1个半小时。