用中小火预热一个厚重的平底锅或煎锅。

将面粉和盐放入碗中，筛入小苏打；在中间挖一个坑，倒入酪乳。

快速混合成湿面团；在撒了大量面粉的表面上轻轻揉几下。整形成一个约1/2英寸厚的圆形，并用撒了面粉的刀切成四份。面团会很粘。