在双层蒸锅中融化黑巧克力，然后让其冷却。

在食品加工机中将栗子搅打成顺滑的泥状。

将黄油和糖搅拌至轻盈蓬松，然后与栗子、白兰地、香草精和巧克力混合。揉成1英寸的小球，必要时冷藏。

融化大部分白巧克力作为涂层，通过加入未融化的巧克力片进行调温，并将松露球浸入巧克力中。

融化剩余的白巧克力，加入红色食用色素，并在每个松露上点上一个粉色标记。静置使其凝固。