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意大利猎人炖鸡

成本 $20, 节省 $25

来源: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 份数
  • $20

食材

  • 油脂和调味料

    • ¼ 杯橄榄油,分开使用
    • 🧂 ½ 茶匙盐
    • ¼ 茶匙现磨黑胡椒
    • 1 汤匙切碎的新鲜欧芹
    • 1 汤匙撕碎的罗勒叶
  • 蔬菜

    • 🧅 1 个洋葱,切丁
    • 🍅 2 罐(14.5 盎司)切块西红柿
  • 蛋白质

    • 8 块鸡腿肉
  • 干性食材

    • ¼ 杯多用途面粉
  • 液体

    • ½ 杯干白葡萄酒
    • 2 茶匙番茄酱
    • ¼ 茶匙白糖,或根据口味增加
    • ½ 杯鸡汤,或视需要增加
  • 其他

    • ½ 杯去核黑橄榄

步骤

1

在平底锅中用中火加热2汤匙橄榄油,煮洋葱,经常搅拌,直至变软并呈半透明状,约5分钟。转移到锅中。

2

在一个大碗中混合面粉、½茶匙盐和¼茶匙胡椒粉。将鸡腿肉放入面粉混合物中均匀裹上。

3

在平底锅中用中火加热剩余的2汤匙橄榄油,加入鸡腿肉,并单面煎至金黄色,期间不要翻动,持续5分钟。翻面再煎另一侧,大约再煎5分钟。将煎好的鸡腿肉转移到锅中。

4

将白葡萄酒倒入平底锅中,煮沸。搅拌以松散所有粘附鸡肉和风味的褐色碎屑,然后倒入锅中。加入切块西红柿、番茄酱和糖;用盐和胡椒调味。根据需要加入足够的鸡汤覆盖鸡肉。盖上锅盖,用中火炖煮,偶尔搅拌,直至鸡肉中心不再呈粉红色,约45分钟。

5

加入橄榄、欧芹和罗勒。搅拌加热至热透。

营养成分

每份

🔥

520

卡路里

  • 35g
    蛋白质
  • 21g
    碳水化合物
  • 29g
    脂肪

💡 小贴士

为了更加酸爽的味道,在最后步骤中加入少许香醋。搭配意大利面、米饭或脆皮面包食用,可以吸收酱汁。可以根据喜好用鸡腿或鸡胸肉代替鸡腿肉。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。