在大碗中用电动搅拌器或立式搅拌器搅打黄油。加入糖粉，低速搅拌至形成粗糙、沙质的混合物。逐渐每次加入1杯盐和面粉，同时保持低速搅拌。此时面团可能看起来非常干燥且呈碎屑状。

先使用搅拌器将鸡蛋、蛋黄和香草混合，然后用手揉成光滑、柔软且易操作的面团。将面团揉成球形，并放入加盖容器中冷藏约2小时。

将烤箱预热至350°F（180°C）。将烤箱架调整到中间两层。给两个迷你松饼模具铺上纸衬。

使用小号（1½汤匙）曲奇勺量出面团并放入准备好的松饼杯中。用手轻轻将每个面团部分滚成光滑的小球后放回松饼杯中。使用木制铲柄或手指在每个球中压出一个深孔。用小勺子或挤花袋将果酱填入孔中。

将饼干放入预热好的烤箱中烘烤，直到饼干顶部看起来干燥但未变褐，大约13至15分钟。中途交换托盘位置或一次烘烤一个盘。