将鸡蛋打入碗中，加入糖、盐和酱油，充分搅拌均匀。

在中火上加热涂油的不粘锅。

将准备好的蛋液倒入锅中，形成一层薄薄的蛋皮。

将剩余蛋液分小部分倒入锅中，卷起并叠加到蛋卷上。