将鸡翅与苹果醋、蒜盐、辣椒粉、红辣椒片、洋葱盐和黑胡椒放入大碗中拌匀。盖上盖子，在冰箱中腌制1到4小时。

将面粉撒在鸡翅上并搅拌均匀。丢弃剩余的腌料。

将烤箱预热至425°F（220°C）。

在大的平底锅中用中高火加热起酥油。将鸡翅炸至金黄色，每面大约5到7分钟。将炸好的鸡翅转移到烤盘上。

将鸡翅放入预热的烤箱中烘烤，直至骨头处不再有粉红色并且汁液清澈，约20分钟。将鸡翅移到铺了纸巾的盘子上沥干油分。

在大平底锅中用中火融化黄油。将切碎的大蒜轻炒至半透明，约2分钟。加入辣味辣椒酱；将火力调低并慢炖5分钟。