将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。给一个10英寸的管状蛋糕模具涂油并撒上面粉。

在碗中混合肉桂、¾杯糖和苹果；放在一旁备用。

在另一个碗中混合面粉、盐和泡打粉。

用电动搅拌器搅打鸡蛋和2杯糖，直至蓬松。

交替倒入面粉混合物和油。搅入橙汁和香草精，直至顺滑且完全混合。

将一半的面糊倒入准备好的模具中。在上面铺上一半的苹果。倒入剩余的面糊，最后用剩下的苹果铺顶。

在预热的烤箱中烘烤，直至插入中心的牙签干净取出，大约需要1小时30分钟到1小时45分钟。