将小米粉、豆奶和植物油一起放入碗中搅拌均匀，制成浓稠如奶油的面糊。如有必要，加入1茶匙水稀释面糊。

在小碗中用1茶匙水捣碎黑豆酱，使其易于涂抹。在另一个小碗中将辣椒酱与1茶匙水混合。将两种酱料放在一旁备用。

在大型平底锅上喷洒适量烹饪喷雾，用中小火加热。将面糊倒入锅中，均匀摊开成薄薄的煎饼；煮至凝固，约1到2分钟。将鸡蛋均匀地倒在煎饼上；再煮1到2分钟，直至鸡蛋凝固。在煎饼上撒上青葱片和香菜叶，并轻轻按压使其嵌入熟鸡蛋中。