在大碗中将 1 1/2 汤匙酱油、1 汤匙蜂蜜、大蒜和姜搅拌均匀。加入鸡肉并翻拌至均匀覆盖。盖上盖子，放入冰箱腌制 8 小时或过夜。

从腌料中取出鸡肉，摇掉多余的腌料，并丢弃剩余的腌料。

在碗中打散鸡蛋。将面包糠倒入另一个浅盘中。将鸡肉蘸入鸡蛋液中，让多余的液体滴干，然后按压到面包糠中直至完全覆盖。把裹好面包糠的鸡肉放在盘子里，确保每块鸡肉不重叠。

在深炸锅或平底锅中将油加热至 350°F（175°C）。分批小心地将鸡肉放入热油中炸至金黄色，每批约 5 分钟。用纸巾吸干多余油分。