在大型厚底平底锅中用中火将羊肉煮至碎裂并呈棕色，大约5到7分钟。使用漏勺将羊肉转移到碗中；从锅中倒出所有但保留1汤匙的脂肪。

将洋葱加入锅中，炒至柔软透明，约5分钟。加入大蒜并炒至香味扑鼻，约1分钟。

加入咖喱粉和盐，炒1分钟。