在中型锅中将水煮沸。加入米饭并搅拌。降低热量，盖上锅盖焖煮20分钟。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

将青椒放入中型锅中，加入足够的水覆盖。煮沸后煮10分钟。将青椒从水中取出，放在9x13英寸的烤盘中备用。

在大型锅中用中火将牛肉末煎至棕色；沥干水分。返回炉灶，加入洋葱、煮熟的米饭、蒜粉、盐和胡椒粉。倒入番茄酱并充分混合。小火煮约10分钟。离火。

将肉馅舀入每个青椒的一半中。在预热的烤箱中烤45分钟或直到混合物开始变成金黄色。