将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在11x7英寸的烤盘上涂上烹饪喷雾。

在中高温下加热一个大的不粘锅。加入绞牛肉；煮并搅拌直至变成褐色且松散，大约5到7分钟。拌入1 ½ 茶匙辣椒粉、1茶匙洋葱粉、1茶匙大蒜粉、孜然粉、香菜粉、盐和黑胡椒，直至均匀分布。煮至香味扑鼻，约4到5分钟。离火。

在一个碗里将鸡蛋和奶油一起打匀；加入牛肉混合物。转移到准备好的烤盘中；平整铺开。

擦干净煎锅；加入橄榄油并在中火上加热。加入洋葱；煮至软而半透明，大约2分钟。加入剩余的1茶匙每种辣椒粉、大蒜粉和洋葱粉；用盐和黑胡椒调味。拌入番茄酱；继续搅拌煮2到3分钟。

加入花椰菜米饭；继续煮4到5分钟。离火，拌入1杯切达奶酪；将其覆盖在牛肉混合物上，用刮刀抹平顶部。