在一个中碗中，将1杯磨碎的山核桃、黄油、2包甜味剂和½茶匙椰子提取物混合在一起。用力压入一个8英寸的派盘底部并沿边缘铺开；在冰箱中冷藏至凝固。

在一个小碗中，用2包甜味剂搅打重奶油，直到形成柔软的尖峰。放置一旁备用。

在一个高边的大碗中，将明胶与沸水混合，直至所有明胶溶解。然后搅拌加入冷水。

用电动搅拌器慢慢拌入奶油奶酪。加入所有奶油奶酪后，再加入剩余的½茶匙椰子提取物，并在高速下搅拌至顺滑。

小心地将打发好的奶油折叠进去。用刮刀将混合物舀入派盘中并抹平。