将米在滤网中冲洗至水变清澈。将米和1½杯水放入锅中，煮沸后转小火，加盖焖煮至米变软，约12-14分钟。将煮熟的米饭摊在烤盘上冷却，然后加入1汤匙芝麻油和盐调味。

将打散的鸡蛋倒入中高火热锅中，煎成平整的一层且不搅拌。从锅中取出，放凉备用。

将紫菜片分开铺在平面上，将冷却的米饭均匀分到每片紫菜上，在顶部留出½英寸宽的紫菜边缘。将蛋、黄瓜、胡萝卜、奶酪和火腿条排列在米饭上。