将鸡蛋打入碗中，加入盐后搅拌均匀。

将切碎的泡菜加入鸡蛋混合物中搅拌均匀。

在平底锅中加入食用油，用中火加热。

将鸡蛋混合物倒入锅中，摊成薄薄的一层，并在煎的过程中卷起来。