将烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）。

在中等大小的碗中，混合酱油、伍斯特郡酱、大蒜粉、洋葱盐、焦糖酱和水。将烤肉放入烤盘中，肋骨朝下，并用刀在烤肉上戳出深孔。将腌料倒在烤肉上。使用注射器，将腌料注入你用刀戳出的孔中，并均匀地浇在整块烤肉上几次。

烘烤约1小时。（注意：对于较小的烤肉，烘烤40到45分钟，以防止变干。）

将烤肉从烤箱中取出，并将烤箱温度降至200华氏度（95摄氏度）。