在大碗中将米酒醋、酱油、是拉差辣酱、橄榄油和红糖搅拌均匀，直到糖溶解。

加入葱、蒜、黑胡椒、芝麻、姜和五香粉，制成腌料。

将牛短肋放入密封袋中，倒入腌料，涂抹均匀并挤出多余空气后封好袋子。

将牛肋骨放入冰箱腌制至少3小时。

预热烤架至中火，并在烤架上轻轻涂油。

从腌料中取出牛肋骨，放在烤架上烤6到7分钟每面。