将洋葱、香菜、甜椒、罗勒、薄荷、柠檬汁、橄榄油、大蒜、辣椒粉、香菜籽和孜然放入食品加工机中，搅打成浓稠的泥状。

在大煎锅中用中火加热。将羊肉与处理过的蔬菜混合物和番茄酱一起煮10-15分钟。加入卡宴辣椒和盐调味，转移到盘中并冷藏过夜。

将酵母和糖溶解在1杯温水中。与面粉、盐、植物油和水混合。揉面8分钟直到光滑，然后静置发酵60分钟。

准备蒜味酱：将酸奶、香菜、大蒜、盐和胡椒混合。放在一边备用。

将面团按压排气，分成10份，并在撒了面粉的表面上擀成10英寸的薄圆形。

将烤箱预热至500°F（260°C）。在面饼上涂上羊肉酱，然后转移到铺好纸的烤盘上。

将披萨放在烤箱最低层架子上烘烤8-10分钟。冷却后放于铁架上。