羊肉塔吉锅
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 份数
- $25
羊肉塔吉锅
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 份数
- $25
食材
肉类
- 2磅羊肉，切成1½英寸的立方体
油类
- 3汤匙橄榄油，分开使用
香料
- 2茶匙红辣椒粉
- 1茶匙肉桂粉
- 🧂 1茶匙犹太盐
- ¾茶匙蒜粉
- ¾茶匙芫荽粉
- ½茶匙孜然粉
- ½茶匙豆蔻粉
- ½茶匙姜粉
- ¼茶匙姜黄粉
- ¼茶匙卡宴辣椒粉
- ¼茶匙丁香粉
- 一小撮藏红花
蔬菜
- 🧅 2个中等洋葱，切成1英寸的立方体
- 🥕 5根胡萝卜，去皮，切成四份，然后纵向切成薄片
- 3瓣大蒜，切碎
姜和柑橘
- 1汤匙新鲜磨碎的生姜
- 🍋 1个柠檬，取皮屑
高汤与酱料
- 1（14.5盎司）罐自制鸡汤或低钠罐装鸡汤
- 1汤匙日晒番茄酱
- 1汤匙蜂蜜
可选
- 1汤匙玉米淀粉
- 💧 1汤匙水
步骤
1
将羊肉和2汤匙橄榄油放入大碗中，搅拌均匀；备用。
2
将香料混合在可重复密封的袋子里。将羊肉加入袋子中，搅拌使其均匀裹上香料。冷藏至少8小时，最好过夜。
3
分批用剩余的橄榄油在厚底锅中将羊肉煎至金黄色，每批煎5到7分钟。
4
在锅中煮洋葱和胡萝卜5分钟，加入蒜末和姜末再煮5分钟。
5
将羊肉放回锅中，加入柠檬皮屑、高汤、番茄酱和蜂蜜。煮沸后转小火，盖上盖子，炖1½到2小时。
6
如果需要，在最后5分钟内用玉米淀粉水勾芡。
7
搭配蒸粗麦粉食用。
营养成分
每份🔥
423
卡路里
- 36g蛋白质
- 24g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜香料以获得更浓郁的味道。搭配蒸粗麦粉或面饼食用，更具正宗风味。将羊肉冷藏过夜可以增强风味。根据喜好调整卡宴辣椒粉用量。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。