将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在大碗中混合水、酵母、盐和糖。加入通用面粉、全麦面粉、橄榄油和玉米油；用手搅拌，如果需要可以再加些全麦面粉，直到面团成型。将扎塔尔混入面团直至完全均匀。

在撒了面粉的工作台上，将面团分成每份约1/4杯的圆形。将圆形摆放在烤盘上。