将土豆放入大锅中，加盐水覆盖；煮沸。将火调至中小火，炖煮至变软，约10到15分钟。

同时，将烤箱预热至350°F（175°C）。涂抹一个1½夸脱的烤盘。

当土豆快煮好时，在平底锅中用中火融化3汤匙黄油。加入火腿和洋葱；翻炒至洋葱变软并呈半透明状，大约5分钟。从火上移开。

沥干土豆；加入火腿混合物搅拌均匀。转移到准备好的烤盘中。

在平底锅中用中火融化剩余的4汤匙黄油。拌入面粉并搅拌直至混合物变得像糊状且呈浅金棕色，约5分钟。

逐渐将牛奶搅入面粉混合物中；用盐和黑胡椒调味。继续烹饪并搅拌直至浓稠，约2分钟。将火调至中小火并加入切达奶酪直至融化。

将奶酪酱倒在火腿和土豆上。撒上面包屑。

在预热的烤箱中烘烤至酱汁冒泡并呈棕色，25到30分钟。