在大锅中加入适量盐的水并煮沸。搅拌入意大利面并再次煮沸。开盖煮意大利面，偶尔搅拌，直至口感柔韧且有嚼劲，约8到10分钟。保留1/2杯意大利面水。沥干意大利面备用。

在平底锅中用中火融化1汤匙黄油。加入大蒜；煎至香味四溢，约1分钟。加入剩余黄油并融化，然后撒入面粉。混合均匀；煮约1分钟。

将鸡肉汤底与保留的意大利面水混合；倒入平底锅中。搅匀成顺滑的酱汁。每次加入1汤匙柠檬汁，根据口味调整。加入欧芹和刺山柑。用盐和胡椒调味。让酱汁炖煮至浓稠，约2分钟。