制作柠檬凝乳：将蛋黄、糖、柠檬皮屑、柠檬汁、盐和黄油放入锅中。用中小火加热，不断搅拌直至变稠。过筛，覆盖并冷藏。

准备蛋糕模具：预热烤箱至350°F（175°C），涂抹三个8英寸圆形模具，并用烘焙纸铺底。

用食品加工机或搅拌机将椰丝切碎，并放在一边备用。

混合干料：过筛蛋糕粉、泡打粉、盐和肉豆蔻。加入切碎的椰丝搅拌均匀。

将黄油、油和糖搅打至蓬松。加入酸奶油、柠檬汁和香草精。逐渐混入面粉和椰奶，直至完全结合。

将蛋白和塔塔粉搅打至硬性发泡，然后分批拌入蛋糕糊中。

将面糊倒入准备好的模具中，烘烤20-25分钟。让蛋糕在模具中冷却20分钟后转移到冷却架上。

制作糖霜：将黄油和奶油奶酪搅打至顺滑。逐渐加入糖粉、柠檬皮屑、香草精、盐和椰奶。如果太软可以冷藏。