将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在8-1/2x4-1/2英寸的长条形模具中涂抹大量黄油，并用烘焙纸铺底。

制作面糊：在一个大碗中，将糖、酪乳、油、鸡蛋、柠檬皮屑、柠檬汁、盐和香草精充分混合均匀。加入2杯面粉、发酵粉和小苏打，搅拌直至完全混合。

在小碗中将蔓越莓与约1 1/2茶匙面粉拌匀，直到表面覆盖。将蔓越莓轻轻拌入面糊中。将面糊倒入准备好的模具中。

放入预热好的烤箱烘烤，直到插入面包中心的牙签取出时仅有少量湿润碎屑，大约需要50到60分钟。将面包在模具中冷却20分钟，然后取出放在网架上完全冷却。