柠檬蒜香虾配意大利面
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 份数
- $20
柠檬蒜香虾配意大利面
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 份数
- $20
食材
盐水
- 🧂 ¾ 杯粗盐
- 💧 1 加仑冷水
主要食材
- 🦐 2 磅去壳去肠的大虾（每磅21到30只）
- 1（16盎司）包天使细面
- 🧈 ¼ 杯无盐黄油
- ¼ 杯橄榄油
- 🧄 3 汤匙切碎的大蒜
- 🍷 ⅓ 杯白葡萄酒
- 🍋 ¼ 杯柠檬汁
- ½ 茶匙碎红辣椒片
- 🌿 ½ 杯新鲜香菜叶，切碎
- 🍋 1 汤匙擦碎的柠檬皮
- 1 茶匙现磨黑胡椒
步骤
1
将盐溶解在1加仑水中，放入大锅中；加入大虾。在冰箱中腌制2至4小时。沥干后用纸巾将大虾拍干。
2
将一大锅微咸的水煮沸。将天使细面放进沸水中煮，偶尔搅拌一下，直至面条达到软硬适中的程度，大约需4至5分钟。在水槽中的漏勺里彻底沥干水分。
3
同时，在一个大煎锅中用中小火融化黄油和橄榄油。加入大蒜炒至变软，约3至4分钟。加入大虾、白葡萄酒、柠檬汁和红辣椒片；煮并搅拌直到大虾中心不再半透明，大约需要6分钟。
4
拌入香菜、柠檬皮和黑胡椒；与天使细面一起翻炒均匀。
营养成分
每份🔥
502
卡路里
- 33g蛋白质
- 45g碳水化合物
- 20g脂肪
💡 小贴士
腌制大虾可以提升其风味和口感。避免过度烹饪大虾；它应变为粉红色且不透明但仍保持嫩滑。天使细面煮得很快；务必留意以免过熟。若要制作无酒精版本，可以用鸡汤代替白葡萄酒。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。