扁豆香肠汤
成本 $15, 节省 $25
来源: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 10 份数
- $15
扁豆香肠汤
成本 $15, 节省 $25
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- $15
食材
肉类
- 🥓 ½磅甜意大利猪肉香肠，切成1/2英寸的片
蔬菜
- 🧅 1个大洋葱，切碎
- 🥬 1根芹菜，切碎
- 🥕 1杯胡萝卜丝
- 🧄 1汤匙切碎的大蒜
豆类
- 1（16盎司）包干扁豆，冲洗干净
液体和高汤
- 💧 8杯水
- 🍲 2（14.5盎司）罐装鸡汤
- 🍅 1（28盎司）罐装番茄丁
香料和草药
- 1汤匙蒜粉
- 🌿 1汤匙新鲜欧芹碎
- 🧂 1汤匙盐，或根据口味调整
- ½茶匙黑胡椒
- ½茶匙干牛至
- ¼茶匙干百里香
- ¼茶匙干罗勒
- 2片大月桂叶
面食
- ½磅小通心粉（可选）
步骤
1
在中高火的大锅中煮香肠，直至均匀呈棕色，约7到10分钟。加入洋葱、芹菜和大蒜；翻炒至变软和半透明，大约5分钟。
2
加入水、鸡汤、番茄、扁豆、胡萝卜、蒜粉、欧芹、盐、胡椒、牛至、百里香、罗勒和月桂叶；煮沸。降低火力，盖上盖子，炖煮至扁豆变软，2个半小时到3小时。
3
加入通心粉并煮至变软，15到20分钟。在食用前取出月桂叶。
营养成分
每份🔥
353
卡路里
- 19g蛋白质
- 50g碳水化合物
- 8g脂肪
💡 小贴士
如需素食版本，可以用植物性香肠代替意大利香肠。如果你喜欢浓一点的汤，可以稍微减少水量。剩菜可以在冰箱中保存最多3天，或者冷冻保存最多2个月。撒上新鲜磨碎的罗马诺奶酪或帕尔马干酪以增强风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。