保留1/2杯洋葱供上菜时使用。在中型平底锅中用中高火加热油。加入剩余的洋葱；煮至透明，大约4分钟。

加入辣椒粉、红椒粉、孜然、大蒜粉、胡椒和盐。不断搅拌，煮1分钟。

加入小扁豆、番茄酱、醋和红糖。煮沸后转小火。不加盖继续煮15分钟并保持温热。

将胡萝卜修剪到约7英寸。在大锅中混合红糖、水、酱油和液体烟熏液。

加入胡萝卜，并用额外的水覆盖。用大火煮沸，然后转为中小火。加盖煮至胡萝卜变软，10到15分钟。保持温热并沥干水分。