将酵母撒在小碗中的温牛奶上。静置5分钟，直到酵母变软并开始形成奶油状泡沫。将温水和糖搅拌到酵母混合物中。

在另一个碗中将面粉和盐搅拌在一起；将所有但大约1/2杯的面粉混合物加入酵母混合物中。用手搅拌直至形成柔软的面团，逐渐添加剩余的面粉混合物，直到它不再粘在碗的侧面。

用轻布覆盖碗，并将面团放在温暖的地方（80至95华氏度），直到体积翻倍，约1小时。

将面团排气并在撒了少量面粉的工作台上揉约5分钟。

将面团放回碗中，再次用轻布盖住，让面团再次发酵，直到体积加倍，再增加约30分钟。

将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。在烤盘上轻轻涂抹油脂。

将面团排气并放在撒了少量面粉的工作台上；轻轻揉捏。将面团放在准备好的烤盘上；整形成约1/2英寸厚的椭圆形。放置一边进行第三次发酵，约30分钟。