将烤箱预热至350°F（175°C）。在12x15英寸的烤盘上涂抹油脂。

在一个碗中混合2杯面粉、1/2杯糖粉和盐；用糕点切割器切入黄油，直至混合物呈面包屑状。将饼底均匀压入准备好的烤盘底部。

将饼底放入预热的烤箱中烘烤10分钟。

在碗中搅拌鸡蛋、1/3杯青柠汁、1/4杯面粉、白砂糖、2茶匙青柠皮、泡打粉和食用色素；倒入饼底上。

将烤盘放回烤箱；烘烤至馅料凝固，约25分钟。完全冷却。