将烤箱预热至350°F（175°C）。轻轻涂抹并撒面粉在9x13英寸的烤盘或两个9英寸圆形蛋糕盘上。

在大碗中混合面粉、红糖、肉桂粉、泡打粉和小苏打。加入酪乳和油，搅拌均匀后，再混入蛋黄。

在另一个碗中搅打蛋白直至起泡。逐渐加入白糖，继续搅打至硬性发泡。

轻轻地将蛋白拌入面糊中，然后拌入胡萝卜丝。将面糊倒入准备好的烤盘中。