将烤箱预热至350°F（175°C）。8英寸圆形蛋糕模具涂上油并撒上面粉。

在一个搅拌碗中，混合面粉、泡打粉、盐和代糖。

在另一个碗中，混合苹果酱、牛奶、香草精和蛋清。

将湿性材料逐渐加入到干性材料中，搅拌至顺滑。

将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，弄平表面。

烤25到30分钟，或者用牙签插入中心后拔出干净为止。