在食品加工机中将花椰菜小花脉冲处理至米粒状。

在平底锅中放入蒸笼，并加入水至蒸笼底部以下。将水煮沸。加入花椰菜米饭，盖上盖子蒸约10分钟，偶尔搅拌。

将花椰菜米饭转移到碗中，加入奶油奶酪、米醋和甜味剂。放入冰箱冷藏至冷却，约1小时。

在另一个碗中将切碎的金枪鱼与是拉差辣酱混合，调整至所需的辣度。

将1/3的花椰菜混合物铺在覆盖了塑料膜的竹帘上，直到形成一个大约与紫菜片大小相同的方形。