用烘焙纸或铝箔覆盖烤盘。

在大搅拌碗中，用手或食品加工机软化杏仁膏。混合入白砂糖和蛋白，直至充分融合。再混入糖粉、面粉和盐，直至顺滑均匀。

将面团通过饼干挤花器挤出，或用茶匙舀到烤盘上。覆盖并静置30分钟。

将烤箱预热至300华氏度（150摄氏度）。