将里考塔奶酪和鸡蛋混合在一个中碗中，搅拌均匀。加入菠菜、马苏里拉奶酪、1/4杯帕尔马干酪、糖、盐和胡椒，搅拌均匀。将混合物填入未煮熟的面壳中。

在中型烤盘中倒入1/2杯意大利面酱，铺平覆盖底部。将填满馅料的面壳单层排列在酱料上。将剩余的酱料倒在面壳上。盖上盖子并在冰箱中冷藏8小时至过夜。

准备烘烤时，将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。从冰箱取出面壳。