在大煎锅中加热油，中火。炒洋葱至透明。加入大蒜煮1分钟。加入绞牛肉翻炒至熟透，加盐调味，放凉备用。

根据包装说明烹饪菠菜。将一大锅淡盐水煮沸。加入意大利卷壳，半煮后捞出沥干并冷却。

将绞牛肉、菠菜和意大利乳清干酪混合。冷却后加入打散的鸡蛋。在烤盘中铺上¼杯意大利面酱。将肉与奶酪混合物填入意大利卷壳中，放入烤盘。覆盖以防干燥。

预热烤箱至350°F（175°C）。

制作白酱：在平底锅中融化黄油，搅拌入面粉和鸡肉高汤颗粒。逐渐加入半奶半奶油混合物同时搅拌。煮沸后继续煮1分钟。加入欧芹，倒在意大利卷壳上。

将罗勒混入剩余的意大利面酱中并覆在白酱之上。盖上烤盘，烘烤40分钟。