将一大锅加了少许盐的水煮沸。加入意大利面，煮8到10分钟或直至 al dente（有嚼劲）。沥干并在蜡纸或铝箔上冷却以防止面条粘在一起。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在一个中碗中，混合 ricotta 奶酪、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、欧芹、盐和胡椒；用奶酪混合物填满 manicotti。

在一个9x13英寸的烤盘底部铺上一层薄薄的意大利面酱，并将 manicotti 单层排列；用剩余的酱覆盖。用铝箔盖住烤盘，在预热好的烤箱中烘烤40分钟。