将第戎芥末酱、芝麻油、大蒜、黑胡椒和枫糖浆混合在一个碗中。

将猪里脊肉放入浅盘中，均匀涂抹上腌料，覆盖后放入冰箱冷藏至少8小时或过夜。

将烤架预热至中低温。

将猪肉从腌料中取出备用。将剩余的腌料倒入小锅中，在中低温下煮5分钟。