在一个大碗中，用电动搅拌器低速搅拌糖和黄油，直至混合均匀。然后将速度调至高速，搅拌至轻盈蓬松。加入面粉、牛奶、泡打粉、香草精、盐和鸡蛋，在中速下搅拌均匀。再将速度调至高速，继续搅拌面糊4分钟。

从大碗中取出大约2½杯面糊放到一个中等大小的碗里。使用打蛋器或叉子，将可可粉拌入中碗中的面糊，直至完全混合。

在10英寸的管状蛋糕模具内涂抹油脂，并交替将香草和巧克力面糊舀入准备好的模具中。用一个大勺子切割并扭转两种面糊以形成大理石花纹效果。

在350°F（175°C）下烘烤1小时，或者直到插入中心的牙签干净取出为止。