在大型荷兰烤箱中用中火加热菜籽油，煎炸鸡腿和鸡大腿直至金黄色，每面约5分钟。取出鸡肉并放在一旁。将洋葱和大蒜倒入热锅中，翻炒至蔬菜变成褐色，约8分钟。

倒入苹果醋、酱油和水；加入月桂叶、黑胡椒粒和肉桂棒。将混合物煮沸，同时刮起并溶解锅底的任何棕色风味颗粒。将鸡肉及其流出的汁液放回锅中。