在大火加热的大平底锅中，加入绞牛肉、绞羊肉、洋葱、松子、肉桂和盐与黑胡椒。煮至肉碎均匀变成棕色并不再呈现粉红色。沥干并丢弃多余的油脂。

加入柠檬汁，根据口味调整调味料。让肉馅冷却。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。轻轻涂抹一层油到烤盘上或用烘焙纸铺垫。

将解冻的酥皮擀至约1/8英寸厚。使用一个锋利的3英寸圆形饼干模具，每张酥皮至少切割出9个圆形。在圆形内边缘轻轻刷一点水，并在每个圆形中间放入大约2茶匙馅料。将饼对折覆盖住馅料并将边缘压紧。转移到准备好的烤盘上并重复剩余的面团。