收集所有材料，将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。涂抹并撒上面粉于 8 英寸的烤盘中。

在大碗中用电动搅拌器搅打黄油和 1/2 杯糖，直至柔软蓬松；加入香草精和盐混合。加入蛋黄并搅打至奶油状。

在碗中混合 1 ½ 杯面粉和泡打粉；与牛奶交替加入奶油混合物中。

在小碗中将蓝莓与 1 汤匙面粉拌匀。加入面糊中轻轻翻拌。

在另一个碗中搅打蛋白，直至形成软峰。逐次加入剩余的 1/4 杯糖，每次 1 汤匙，搅打至硬性发泡。将蛋白拌入蛋糕面糊中。

将面糊倒入准备好的烤盘中。撒上剩余的 1 汤匙糖。

在预热的烤箱中烘烤，直至插入中心的牙签干净取出，约 50 分钟。