在平底锅中加热2汤匙油，用中小火加热。将墨西哥辣椒煮至浅棕色，小心不要烧焦，约1到2分钟。将辣椒转移到盘子上。将平底锅的火力调高至中高火；在相同的油中煮玉米饼直至酥脆并呈金黄色，大约3分钟。从锅中取出。

擦干净平底锅，并放回中高火上。加入番茄和塞拉诺辣椒。在干锅中烤，偶尔翻动，直到表皮焦黑且果肉变软，大约8到12分钟。稍微冷却后，剥去番茄皮并将它们与塞拉诺辣椒一起放入搅拌机中。加水并搅拌至顺滑。

在锅中加热剩余的1汤匙油，用中火加热。加入洋葱；煮至透明，大约5分钟。倒入番茄混合物；煮至浓稠，约5分钟。

将豆子倒入搅拌机；搅拌至顺滑。加入到装有番茄混合物的锅中。加入牛至并用盐调味。将汤煮至微沸，直到豆子热透，约5分钟。