在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油。

加入切丁的土豆，煎至略微变黄。

加入牛肉末，煎至变色。

加入切洋葱、红辣椒粉、孜然、盐和黑胡椒，煎至洋葱变软。

将混合物推到煎锅一侧，腾出空间，将鸡蛋打入，并煎至你喜欢的熟度。